Competencia general
Organizar, supervisar y, en su caso, realizar las operaciones de producción de setas, trufas y plantas micorrizadas, así como la identificación y recolección de hongos, gestionando los recursos materiales y humanos disponibles, aplicando criterios de calidad y rentabilidad económica, y respetando la normativa aplicable vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales.
Identificación
Identificación del certificado
Código: AGAU0211
Cualificación asociada: AGA549_3 » Gestión de la producción y recolección de setas y trufas.
Unidades de competencia que comprende esta cualificación
- UC1132_3 » Gestionar la maquinaria, equipos e instalaciones de la explotación agrícola
- UC1814_3 » Gestionar el cultivo intensivo de setas saprofitas.
- UC1815_3 » Gestionar las operaciones de micorrización y de producción de plantas micorrizadas.
- UC1816_3 » Gestionar el cultivo extensivo de hongos saprobios y micorrícicos.
- UC1817_3 » Gestionar la recolección de setas y trufas.
Entorno profesional
Ámbito profesional
Desarrolla su actividad profesional en el área de producción de empresas, públicas y privadas, tanto por cuenta propia como ajena, dedicadas a la producción de setas y trufas, plantas micorrizadas y recolección de hongos, siguiendo, en su caso, instrucciones del responsable de la producción, y pudiendo tener a su cargo personal de nivel inferior.
Sectores productivos
Se ubica en el sector agrario, dentro de los subsectores agrícola y forestal, en las siguientes actividades productivas: Empresas productoras de setas y trufas
Empresas comercializadoras de setas y trufas
Empresas o viveros productores de planta micorrizada
Empresas productoras de micelio
Empresas de transformación de setas y trufas
Empresas productoras y comercializadoras de productos empleados en cultivo de hongos saprobios y micorrícicos
Centros de interpretación micológica, museos micológicos y empresas que realicen trabajos de educación medioambiental
Entidades públicas o privadas relacionadas con actividades de turismo rural
Universidades, institutos y otras entidades públicas o privadas relacionadas con la investigación y experimentación en este sector
Ocupaciones
Ocupaciones
- Encargado de cultivo de setas y trufas
- Encargado de producción de planta micorrizada
- Encargado de recolección de setas y trufas
- Encargado de aprovechamientos micológicos
Normativa
Normativa de referencia
